Ce lundi 20 juillet, sous le soleil, nous sommes descendus sur la plage de Varengeville avec les adhérents de l’Archipel. Lors de cette balade, nous avons ramassé des algues et des herbes comestibles aux côtés d’Alice Mallet, experte en plantes et créatrice de la marque “Alice’s Seaweeds”, qui vend les algues qu’elle récolte sur les plages de Normandie, désormais commercialisées dans toute l’Europe.
Les participants ont appris à reconnaître les algues et les plantes, tandis qu’Alice leur a expliqué comment les utiliser en cuisine. Pierre Buvat, le chef cuisinier de “À chaque saison son poisson”, était également présent pour donner de nombreux conseils culinaires et il intégrera ces ingrédients dans de nouvelles recettes cette semaine.
Mais surtout, ce moment a été un véritable partage de bien-être. Alice nous a même révélé l’emplacement d’une argile bienfaisante à récolter sur la plage, qui, mélangée à l’eau de mer, rend la peau douce et souple, nous l’avons testée pour vous et oui elle est prodigieuse.
Cette activité est une excellente occasion d’apprendre à ramasser et à cuisiner ces trésors que la nature nous offre gratuitement, mais que nous ne connaissons pas encore.
Ce lundi 20 juillet, sous le soleil, nous sommes descendus sur la plage de Varengeville avec les adhérents de l’Archipel. Lors de cette balade, nous avons ramassé des algues et des herbes comestibles aux côtés d’Alice Mallet, experte en plantes et créatrice de la marque “Alice’s Seaweeds”, qui vend les algues qu’elle récolte sur les plages de Normandie, désormais commercialisées dans toute l’Europe.
Les participants ont appris à reconnaître les algues et les plantes, tandis qu’Alice leur a expliqué comment les utiliser en cuisine. Pierre Buvat, le chef cuisinier de “À chaque saison son poisson”, était également présent pour donner de nombreux conseils culinaires et il intégrera ces ingrédients dans de nouvelles recettes cette semaine.
Mais surtout, ce moment a été un véritable partage de bien-être. Alice nous a même révélé l’emplacement d’une argile bienfaisante à récolter sur la plage, qui, mélangée à l’eau de mer, rend la peau douce et souple, nous l’avons testée pour vous et oui elle est prodigieuse.
Cette activité est une excellente occasion d’apprendre à ramasser et à cuisiner ces trésors que la nature nous offre gratuitement, mais que nous ne connaissons pas encore.